Rengeteg fajta dinnye érik júliustól augusztus közepéig, érdemes rendszeresen beiktatni őket az étrendünkbe. Talán nem a legnépszerűbb, de az egyik legegészségesebb a sárgadinnye, ha pedig a cukortartalmát nézzük, azon kevés dinnyefélék közé tartozik, mely beilleszthető a FODMAP étrendbe, hiszen alacsony a besorolása. Vitaminokban és ásványi anyagokban is bővelkedik, melyek közül béta-karotin és folsav tartalma is hozzájárul az egészséges termékenységhez. Milyen jótékony hatásai ismertek még pontosan és hogyan szerepelhet a sárgadinnye az étrendben? Olvasd el cikkünket!
Miből mennyi van a sárgadinnyében?
Vitamin / ásványi anyag 100 mg tartalmaz NRV % A-vitamin 3382 IU 113 % B1-vitamin (Tiamin) 0.041 mg 3.7 % B2-vitamin (Riboflavin) 0.019 mg 1.4 % B3-vitamin (Niacin) 0.734 mg 4.6 % B5-vitamin (Pantoténsav) 0.105 mg 1.7 % B6-vitamin (Piridoxin) 0.072 mg 5.1 % B8-vitamin (Kolin) 7.6 mg 1.8 % B9-vitamin (Folsav) 21 µg 10.5 % C-vitamin 36.7 mg 45.9 % Cink 0.18 mg 1.8 % E-vitamin 0.05 mg 0.4 % Foszfor 15 mg 2.1 % K-vitamin 2.5 µg 3.3 % Kalcium 9 mg 1.1 % Kálium 267 mg 13.4 % Lutein+Zeaxantin 26 µg 0.3 % Magnézium 12 mg 3.2 % Mangán 0.041 mg 2.1 % Réz 0.041 mg 4.1 % Szelén 0.4 µg 0.7 % Vas 0.21 mg 1.5 %
*NRV- Felnőttek számára ajánlott napi bevitel százalékban kifejezve.
A sárgadinnye fogyasztás előnyei
Amellett, hogy nagyon jó szomjoltó és hidratálja a szervezetet a hőségben, a sárgadinnye vitaminok és ásványi anyagok széles tárházát tartalmazza, közülük néhány hozzájárulhat a megfelelő termékenységhez. Narancs színének köszönhetően kiemelkedő mennyiségben tartalmaz béta-karotint, mely nők esetében a progeszteron és ösztrogén hormonok termelődését segítheti elő, férfiaknál pedig hozzájárulhat a spermák egészségéhez és motilitásához. Egy kutatás szerint a sárgadinnye ugyanannyi béta-karotint tartalmaz, mint a sárgarépa.
Nagy mennyiségben található benne kálium, mely hatással lehet a pajzsmirigyhormonok működésére, B9-vitamin vagyis folsav tartalma pedig szintén nem elhanyagolható, hiszen a megfelelő folsavszintnek kiemelt jelentősége van a női szervezetben, mind a babatervezésnél, mind a várandósság alatt.
A sárgadinnye az egyik legjobb C-vitamin forrás a gyümölcsök között, ez pedig alapvitaminnak számít a női és férfi termékenységben egyaránt. Férfiak esetében elősegíti az egészséges sperma termelődést és védi a DNS-t az oxidatív stressztől, nőknél segítheti növelni a progeszteronszintet illetve hatással lehet a megfelelő ovulációra is.
Hogyan fogyaszd a sárgadinnyét?
Nem kérdés, hogy a sárgadinnyét csak frissen és nyersen, mindenféle hőkezeléstől mentesen kell fogyasztani. Vásárlásnál érdemes odafigyelni, hogy a szára ne legyen rajta, mert azok a példányok még éretlenek lehetnek, illetve a szárral átellenben a másik oldalán javasolt picit megnyomni, ha puha, akkor biztosan érett a dinnye. Ezenkívül érdemes megszagolni, a friss, érett dinnye nagyon kellemes illatot áraszt. Ajánlott minél hamarabb elfogyasztani, és száraz hűvös helyen tárolni, ahol pár napot eláll. Kimagozva, a húsát felkockázva is lehet hűteni, de legkésőbb másnap érdemes ezt is elfogyasztani.
Sárgadinnye az étrendben a nap étkezései során
Reggelik: A legegyszerűbb, ha felkockázod és reggelire vagy két étkezés között elfogyasztod a hűtött dinnyét, ám ha többre vágysz beleteheted a kedvenc reggeli zabkásádba is, más savanykásabb bogyós gyümölcsökkel együtt és szórhatsz rá magokat.
Italok: Készíts belőle hűsítő szomjoltót. Turmixold le a felkockázott sárgadinnyét pici vízzel vagy bármilyen növényi tejjel, csavarj hozzá citromlevet, tehetsz bele mentalevelet is, majd hagyd állni a hűtőben legalább 20 percet és fogyaszthatod is. Kombinálhatod más gyümölcsökkel, kedved és ízlésed szerint!
Levesek: Nyári ebédekhez kiváló előétel lehet, ha egy főzés nélküli gyümölcslevest készítesz. Vágd félbe a dinnyét keresztben, kapard ki a magját, a húsát kanalazd ki egy kanállal. A két fél dinnyehéjat tedd félre a tálaláshoz. Turmixold le a dinnyét annyi kókusztejjel, ami éppen ellepi, csavard hozzá egy zöldcitrom levét, szórj bele aprított mentát és egy marék áfonyát, vagy szedret, málnát, majd kanalazd vissza a levest a dinnyék héjába, úgy, hogy az aljukból egy kisebb darabot levágsz egyenesre, hogy megálljanak az asztalon. Egy tálcán tedd őket a hűtőbe legalább fél órára, majd tálalható.
Saláták: Sárgadinnyéből készíthetsz pikáns salátát is, ami remek lesz grillezésnél köretnek vagy előételnek is. Válassz egy jó minőségű sajtot, kecskesajtot például, de mozzarella is klassz lehet, kockázd fel a dinnyével együtt, tedd egy nagy tálra, szórd meg friss bazsalikommal, locsold meg pár csepp olívaolajjal és el is készült a salátád.
Van akinek nem ajánlott a sárgadinnye fogyasztása?
Az elsődleges dinnyeallergia viszonylag ritka, csalánkiütéses tünetek jelentkezésekor általában keresztallergiára kell gondolni. A sárgadinnye az étrendben a parlagfűre allergiások körében válthat ki tüneteket esetenként.
A sárgadinnye fogyasztása alacsony FODMAP besorolású, adagonként 120 gramm az ajánlott mennyiség belőle, ami nagyjából 3/4 csésze dinnyének felel meg.
A FODMAP-ról ide kattintva olvashatsz bővebben!
Miért olyan fontos az egészséges(ebb) táplálkozás?
Számtalan hosszú távon kialakuló egészségügyi probléma megelőzhető volna egészséges életmóddal, és ennek jelentős része az egészséges táplálkozás. A már kialakult betegségek, kóros állapotok pedig sokszor személyre szabott étrenddel jól kordában tarthatók, visszafordíthatók is lehetnek.
Ha szeretnél szakértői segítséget kapni a babavárással, vagy bármilyen hormonális problémával kapcsolatban, ajánljuk Neked Hormonegyensúly tanácsadó szolgáltatásunkat. Kattints ide, a részletekért!
